20 مايو, 2009

غدانا اليوم شاينيز رايز (الرز الصيني) ...صور..


غدانا اليوم شاينيز رايز ماأدري اليوم الصبح من صحيت من النوم
وخاطري صاير في هالرز وعندي رز ابض باقي في الثلاجة
طلعت نص دجاجه وسلقتها وفتتها
حضرت كوسا وفليفله وجزر وبصل اخضر وقطعته مربعات صغيرة
فرمت ثوم وزنجبيل طازج

طريقتي

جبت طاوة وحمست البصل والفلفل البارد بالزيت ضفت عليه الكوسا والجزر
وبعدين الثوم والزنجبيل وحركتهم على النار
أضفت الفلفل الأسود والأجينا موتو وشوية من صلصة الصويا وصلصة الأوستر
والدجاج المفتت وقلبتهم على النار وتركته شوي لغاية ماتجانست المكونات
خلطت الخلطة مع الرز

وبس خلصت السالفة

هذي الشكل النهائي للطبق






أممممممممممم هذي قبل يخلص الصحن

صحتين وعافية

رز بالجمبري اذا دخلتي وماعجبتك الطريقه لك اللي تبين بالخطوات المصورة

رز بالجمبري طعمه روعـــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ة اتعب واقول خطير رحيته وشكله



اول شي اطبخي رز ابيض مع حبه هيل

جيبي قدر واحمسي فيه بصل همن حطي الجمبري وحطي بهاراتك
انا حطيت فلفل اسود وبهار هندي مشكل وثون بودره وبهار مجروش وزبييييب وفلفل اخضر مقطع صغار

حطي 5 ملاعق زبادي و 4 ملاعق صلصه وحبتين هيل وورق غار واخلطي الخلطه جميع وخليها تتسبك


اذا استوى الرز خوذي مغرفه وخطي شوي من الجمبري والصوص عليه واقلبيه قلبتين
اغرفيه وحطي فوقه الجمبري مع شوي من الصوص

طعم روعه


انا قدمته لزوجي مع سلطه


وبطاطس بالماسترد
طريقته تقطعينه مربعات و تسلقينه
خطي ملعقه ماسترد وملعقه مايونيز واخلطيهم ذره فلفل اسود
املحي البطاطس واخلطيه بالماسترد والمايو وحاولي تهرسين كم حبه منه


الربيان المقلي بالبطاطس




نغسل الربيان جيدا ويفضل للطبخة هذي الربيان الكبير او المتوسط الحجم




نحضر حبة بطاطس متوسطه تبشر ويضاف لها نص بيضة و٢م دقيق وملح وبهاروقليل من الزنجبيل المبشور وملعقتين ليمون وتخلط جيدا
ونجهز دقيق في صحن آخر .
نقلب الربيان في خلطة البطاطس ثم في الدقيق












تقلى في زيت غزيز وتقدم مع الخبز والحمص و بالعافية





ربيان بالقشطه الجبن




نحمس بصل وفلفل الوان وثوم حتى يذبل ثم نضع الربيان ونتركه حتى ينضج



ونخلط نص علبة قشطه و 2 ملعقة كبيرة جبن في الخلاط ثم نصبه علي الربيان



نتركه يطبخ حتى يثقل ويغلظ قوامه ثم نضع البقدونس



يقدم مع الخبز او الأرز الأبيض وبالعافية



سمك بالبطاطس والباذنجان





يحمس بصل وفلفل على النار بقليل من الزيت ثم تضاف قطع السمك



نضع عليها كريمة خفق حتى تغطيها وممكن استبدالها بقشطة عادية مع 2 ملعقة جبن

وتترك على النارالهادئة حتى ينضج السمك



نقلي مكعبات بطاطس وشرائح باذنجان







نضع طبقة الباذنجان ثم نصف كمية السمك ثم البطاطس ثم باقي السمك
ويقدم بالعافية






وممكن يكون بصينية مثل كذا



كفتة الربيان





نص كيلو ربيان يفرم بفرامة اللحم او بفرامة البصل حتى يصبح ناعم ويعجن مع الملح والبهار وكركم وحبتين جبن وبقدونس











نقطع كمية من شرائح التوست لمربعات صغيرة




نكور عجينة الربيان لكور صغيرة ثم نغطسها بالبيض ثم نضع عليها قطع من مكعبات التوست





تقلى بزيت غزير متوسط الحرارة وتقدم بالعافية


ربيان الصاج




نضع ربع زبده على النار ثم نضيف الربيان حتى ينضج ونضع ملح وبهار ونتركه حتى ينضج



بعد ذلك نضع شرايح بصل وثوم وفلفل أخضر واحمر وبصل اخضر وبقدونس



ونحركه سريع بدون ان يذبل



يقدم مع الأرز او الخبز وبالعافية